食品、醫藥機械衛生是關乎食品生產是否安全的關鍵，食品機械衛生設計主要關注食品機械與食品接觸的零部件材質選擇、食品機械結構設計和制造工藝等方面。只有保證食品機械衛生設計的安全可靠，才能為食品安全更好地把關。

食品、醫藥機械衛生設計關注的是食品機械對食品消費者所產生的危險，其主要表現在食品機械與食品接觸的零部件材質（如不銹鋼、工程塑料及合成橡膠等）選擇不當、食品機械結構設計和制造工藝不合理等原因，導致食品機械與食品接觸的零部件向食品遷移重金屬及其他有害物質、食品中微生物超標等問題。這類加工食品因不符合食品安全要求，所以成為全社會關注的熱點問題。針對此問題，應該從食品機械衛生設計入手，合理選擇食品機械材質、結構設計和制造工藝，從而保障食品安全。

食品、醫療機械對密封件要求：必須采用對人體無危害物質的橡膠密封件，無毒、無味，我們在食品、醫療行業密封件主要是以硅膠為主。